Honderd jaar Eemnesser Café Staal
BedrijvenEEMNES - De tapvergunning van Café Staal aan de Wakkerendijk in Eemnes werd afgelopen woensdag een eeuw geleden op de naam van opa Gert en oma Jans van Peter Staal geschreven.
Dat werd vorige week zaterdag gevierd met een receptie en en feestavond. Woensdag was het café gesloten, omdat de familie met 55 man dit heuglijke feit ook nog eens in besloten kring viert.
Hoe oud was jij toen je begon in het café?
"Vanaf mijn 15e hielp ik mijn opa al. Mijn opa wilde ook dat ik het café over zou nemen. In 1976 overleed hij. Toen was ik 19 jaar en veel te jong om de exploitatie al te doen. Die werd toen op naam van de erven gezet. Mijn vader Wout had het pand al gekocht."
"Toen ik 23 jaar was, heb ik de zaak overgenomen. Eigenlijk moest je 25 zijn voor de wet, maar we hebben een ontheffing aangevraagd", vertelt Peter, die nu samen met zijn vrouw Lida eigenaar is van het café.
Broer Jan staat als medewerker regelmatig achter de toog. Peter: "Ik heb daarnaast nog drie broers en twee zussen, maar die hadden allemaal geen belangstelling."
