Leerlingen College de Brink strijden in Culinaire Vakwedstrijd
MensenLAREN - Vijf scholenteams met koks en gastheren en -vrouwen uit Noord-Holland strijden morgen op College de Brink in de regionale Culinaire Vakwedstrijd. Ieder wedstrijdteam bestaat uit drie leerlingen; twee koks en een gastheer/gastvrouw. Voor College de Brink zijn dat Pien de Coo en Sterre Mak, zij vormen samen het keukenteam. Isa van der Waarden vertegenwoordigd de school als gastvrouw.
De koks verzorgen een viergangenlunch en een amuse voor zes personen: één voor de jury, één voor de showtafel en vier voor genodigden. In de keuken bestaat de jury uit Frans Bon, Raimond van Bavel en Barry de Back. Ze beoordelen de kookteams onder andere op kooktechniek(en), kennis, smaak en hygiëne. Bij de gastheren en -vrouwen jureren Peter Bruins en Kim Poortman. De juryleden in de bediening zullen beoordelen op techniek, kennis en gastvrouw/gastheerschap.
Prijzen
De Noord-Hollandse vmbo-scholen die dit jaar meedoen aan de 18e editie van de Culinaire Vakwedstrijden zijn: College de Brink (Laren), Newton College (Hoorn), Spaarne College (Haarlem), van der Meij College (Alkmaar) en Hubertus & Berkhoff (Amsterdam).
De winnaars van de regionale voorronde mogen meedoen aan de landelijke finale die later dit jaar plaatsvindt. Ze mogen zich daarnaast een jaar lang ‘beste kookteam’ en ‘beste gastheer/-vrouw’ van Noord-Holland noemen. Ook zijn er prijzen voor de nummers 2 en 3 en is er een wisselbeker voor de best presterende school. Bovendien ontvangen alle deelnemende leerlingen een aandenken aan de wedstrijd.